LaGranjaEntre limoneros y leña
Arroces a la leña · mínimo dos personas
8 arroces hechos en paella sobre fuego de leña, como se han hecho siempre en la huerta de Aljucer. Se piden para mínimo dos personas y se cobran por ración. ¿Te lo llevas a casa? Ración para llevar: 9 €.
El arroz más murciano de la casa: conejo y caracoles en paella a la leña. Es el plato que más se repite en las reseñas.
16,50 € / raciónSu historia
Conejo bien dorado, sofrito de huerta y arroz hecho en paella sobre fuego de leña. Un arroz de carne limpio y sabroso, para todos los gustos.
16,50 € / raciónSu historia
El arroz de corral de toda la vida: pollo dorado, verduras de huerta y grano suelto, hecho en paella a la leña en Aljucer.
16,50 € / raciónSu historia
Costilla de cerdo en trozos pequeños, pimiento rojo y verdura de temporada: el arroz huertano de Murcia por excelencia, hecho en paella a la leña.
16,50 € / raciónSu historia
Magra de cerdo en dados, sofrito de pimiento y tomate y arroz hecho a la leña. El sabor de la matanza murciana, con más carne y sin huesos.
16,50 € / raciónSu historia
Alcachofa, pimiento, bajoca y lo mejor de cada temporada en paella a la leña. El arroz de diario de la huerta murciana, hecho con calma.
16,50 € / raciónSu historia
Huerta y mar en la misma paella: carne, marisco y verdura sobre fuego de leña. Para mesas en las que nadie quiere renunciar a nada.
16,50 € / raciónSu historia
Gambas, calamar y moluscos con un sofrito de ñora y tomate, en paella a la leña. El sabor del mar murciano, servido en plena huerta.
18 € / raciónSu historiaDinos qué arroz queréis al reservar y lo tendremos a punto en la leña.
La casa
En La Granja se viene a comer sin prisa: arroz a la leña para compartir, alcachofas y carne a la brasa, y la sobremesa a la sombra de los limoneros de Aljucer, a un paso de Murcia.
Comemos a la sombra de los limoneros, en plena huerta de Aljucer. En primavera huele a azahar.
Los arroces se hacen en paella sobre leña y la carne, a la brasa. Así sabe distinto.
Familias con niños bienvenidas: hay espacio para que se muevan mientras se alarga la sobremesa.
Martes a domingo, a mediodía. Lunes cerrado. Reserva y dinos qué arroz queréis.
Brasa de huerta
En La Granja la brasa marca el ritmo de la comida: carnes, verduras y alcachofas que pasan por el calor de las ascuas y llegan a la mesa con su punto de humo. Se come en la terraza, a la sombra de los limoneros de la huerta de Aljucer, a pocos minutos de Murcia. Servimos solo a mediodía, así que la brasa es cosa de comida larga y sobremesa.
A la brasa
Para compartir, con la costra tostada y el centro jugoso
El chuletón es la pieza grande de la brasa, de las que se cortan en la mesa y se reparten. El calor intenso sella el exterior y deja el interior a tu gusto. Dinos el punto al pedir y lo respetamos.
A la brasa
Un corte limpio, tierno y de sabor directo
El entrecot es una pieza con su veta de grasa que se funde sobre las ascuas y le da jugosidad. Pasa poco tiempo por la parrilla, lo justo para dorarse por fuera. Va bien solo, con un poco de sal gorda.
A la brasa
El corte de cerdo que mejor agradece la brasa
El secreto es un corte de cerdo fino y muy infiltrado, de los que se hacen rápido y se quedan jugosos. Con la brasa la grasa se tuesta en los bordes y el humo se queda en la carne. Es de los platos que más se comparten al centro.
A la brasa
Cordero a la brasa, por ración o por kilos
El cordero lo servimos por ración o por kilos, según seáis y el hambre que traigáis. Las piezas pequeñas se doran deprisa sobre las ascuas y la grasa crujiente es parte del gusto. Si venís en grupo, pedirlo al peso suele ser lo más cómodo.
A la brasa
Pollo a la brasa en ración, medio kilo o fuente
El pollo se pide como mejor os venga: una ración, medio kilo o una fuente para toda la mesa. La piel se tuesta despacio sobre la brasa mientras la carne se mantiene jugosa. Es el plato que suele poner de acuerdo a mayores y pequeños.
A la brasa
Conejo entero a la brasa, como en la huerta
El conejo entero a la brasa es cocina de huerta de toda la vida: carne magra que agradece un calor constante y sin prisas. Es un plato para poner al centro y repartir. Pide guarnición o una ensalada para acompañarlo.
A la brasa
Pequeñas, doradas y para comer con las manos
Las codornices se hacen sobre las ascuas y quedan con la piel dorada y la carne tierna. Son un buen entrante para picar al centro mientras llega el arroz. Y sí, aquí se comen con las manos.
A la brasa
Alcachofa a la brasa, por unidad y en temporada
La alcachofa a la brasa es de lo que más se nombra en las reseñas de La Granja. Se sirve por unidad y solo en temporada, cuando la alcachofa de la huerta está en su momento, más o menos del otoño a la primavera. Por fuera se tuesta y por dentro el corazón queda tierno y con sabor a humo.
A la brasa
Verdura a la plancha o a la brasa
La verdura la puedes pedir a la plancha o a la brasa, según prefieras un sabor más limpio o con su punto de humo. Es el acompañamiento natural de cualquier carne y un plato en sí mismo para quien come ligero. Lo que lleve depende de lo que dé la temporada; pregúntanos ese día.
A la brasa
Berberechos a la brasa, abiertos con el calor
Los berberechos sobre la brasa se abren con el calor y se cocinan en su propio jugo, con un aroma a mar y a humo. Son un aperitivo rápido para empezar mientras se termina la carne. Conviene comerlos recién hechos.
La huerta de Murcia
La Granja está en Aljucer, una pedanía rodeada de limoneros y acequias a las afueras de Murcia. Aquí la huerta no es un decorado: es el paisaje de la terraza y el calendario que marca lo que llega a la cocina. En esta página contamos de dónde viene esa huerta, qué se cultiva y cuándo está cada producto en su mejor momento.
En temporada este mes: Limón Fino, Limón Verna, Naranja, Alcachofa
Fechas orientativas: cada campaña se adelanta o se retrasa según el tiempo.
Opiniones de nuestros clientes
Hemos leído lo que contáis en Google y estas son las cuatro cosas que más se repiten.
Es el plato que más se nombra en las reseñas. Muchos clientes vuelven solo por él.
Ver el arroz →El entrante que se pide en casi todas las mesas cuando es temporada.
Ver la brasa →Comer en plena huerta, al aire libre y a la sombra de los limoneros.
Conocer la huerta →Las familias destacan el espacio y la tranquilidad para que los peques se muevan.
Reservar mesa →Opiniones de clientes publicadas en Google Maps, tal cual las escribieron.
ESPECTACULAR. Un 10. Una sorpresa en todos los aspectos: comida, ambiente y personal, sobre todo agradecer a Miguel, el camarero que nos atendió, su amabilidad y simpatía, estando atento a nosotros en todo momento. Atención al cliente de diez. Totalmente de lo mejor de Murcia para comer un buen arroz con caracoles y conejo y carne a la brasa. Volveremos, sin duda.
He ido a comer y gracias al buen tiempo he podido disfrutar de una buena comida en una terraza de limoneros fantástica. Pedimos arroz de conejo con caracoles y entrecot con patatas al ajo cabañil de principal, estaba espectacular. El sitio es tranquilo y se nota el buen ambiente que hay entre los trabajadores. Tiene una gran variedad de entrantes y unos postres caseros que están para chuparse los dedos. Para todo lo que comimos el precio estaba muy bien y nos invitaron a unos chupitos de hierbas. Sin duda volveré a repetir.
La verdad es que la Granja nunca decepciona. Cada vez que venimos es un espectáculo. Increíbles arroces y carne a la brasa. Las alcachofas a la brasa son un escándalo. Entrantes variados y abundantes. A destacar el excelente servicio de todos y cada uno de los camareros y personal de cocina. Postres caseros; pan de calatrava, tarta de queso al horno, arroz con leche.. etc. En general, mi restaurante de confianza.
La comida muy buena, el arroz con conejo y caracoles estaba espectacular, las alcachofas y sobre todo las croquetas me encantaron. El postre y el asiático nos lo tomamos en la terraza, volveré seguro, sitio muy acogedor, la camarera que nos atendió super simpática.
Me habían hablado de este restaurante destacando las alcachofas a la brasa. Efectivamente.... qué ricas! Las preparan genial y están deliciosas. Las recomiendo absolutamente. Los arroces a la brasa muy buenos también y el pollo a la brasa muy rico. Tienen fuera una zona donde los niños pueden estar. De postre recomiendo la tarta de queso al horno y los cafés asiáticos que lo elaboran muy bien.
Estupendo restaurante en la huerta murciana. Lo descubrimos por las reseñas. La comida estupenda, y el servicio excelente. Muy recomendable el arroz con conejo, la alcachofa a la brasa y la tarta de queso.
Un éxito de celebración. La comida perfecta, con el servicio de Lidia, y entradas variadas. La paella al punto de cocción con el grano "al dente" y sabor buenísimo. Todo en un ambiente familiar recogido y sin sentirnos agobiados por la proximidad de otros comensales.
Primera vez que he estado y vuelvo a repetir. Desde el arroz, buenísimo hasta los postres caseros, las alcachofas, todo. Me encantó. Super amables los camareros.
Un típico restaurante de la Huerta Murciana. Arroces y carnes a la brasa, muy ricos y precio asequible.
Como siempre, comida riquísima. Probamos el arroz y conejo con caracoles que no habíamos probado en este lugar y buenísimo. La carne, como siempre, exquisita y al punto. […]
Hemos venido un grupo de cuatro personas a comer entre semana, tienen unos menús asequibles y completos, pero hoy hemos venido a la carta. Además de los típicos entrantes como gambas al ajillo, alcachofas y marineras, hemos pedido un arroz y marisco, el cual estaba lleno de marisco, muy buenas raciones y un sabor excelente. Todo acompañado de un vino blanco recomendado por la camarera Josefa. El servicio como siempre fantástico, con una atención al cliente tradicional y eficaz.
Lo encontramos por casualidad en internet y vaya sorpresa más grata!! El sitio muy bonito, sobretodo el jardín. Pero la comida riquísima y cantidad abundante. El pollo a la brasa una delicia, y las patatas al ajo cabañil muy recomendables. El plato de calamares muy bueno y además mucha cantidad! Así da gusto. La atención de la camarera Jose fue excelente, muy amigable y atenta. Sin duda volveremos a probar sus arroces. Que cuando pasaban cerca olían de maravilla
Reseñas copiadas literalmente de la ficha de Google del restaurante. Ver todas en Google ↗
¿Has venido? Nos ayuda muchísimo que lo cuentes.
Desde la huerta
Arroces, temporadas y platos de siempre de la huerta de Murcia, contados desde nuestra cocina.
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El arroz a la leña es un arroz seco hecho en paellera sobre fuego de leña. Técnica, socarrat y diferencias con la paella y el caldero.
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La alcachofa de Murcia se recoge de otoño a primavera y casi toda es Blanca de Tudela. Cuándo está mejor, cómo elegirla y cómo se hace a la brasa.
LeerNo. Abrimos solo a mediodía: martes a domingo, a mediodía. Lunes cerrado.
Te lo recomendamos, sobre todo en fin de semana. Si vais a pedir arroz, dinos cuál al reservar y lo tendremos a punto en la leña.
Sí. Los arroces a la leña se hacen en paella para un mínimo de dos personas y se cobran por ración: 16,50 € (el de marisco, 18 €).
Sí, puedes llevarte arroz a casa: la ración para llevar cuesta 9 €. Llámanos al 695 26 19 48 para encargarlo.
Claro. Comemos en una terraza en plena huerta, con espacio para que los peques se muevan mientras dura la sobremesa.
En la Calle Los Tollos, 16, en Aljucer, una pedanía de la huerta de Murcia a pocos minutos del centro de la ciudad.
